Fazer downloads de arquivos de texto no C#

Para fazer download de um arquivo de texto, precisamos fazer os seguintes passos:  

       Response.Clear();
       Response.ContentType = "text/doc";

   Response.AddHeader("content-disposition", "attachment;filename=" + fileName + ".doc");  
   Response.ContentEncoding = System.Text.Encoding.Default;

   string contentFile = System.IO.File.ReadAllText(Server.MapPath(documentTemplate.FileUrl), System.Text.Encoding.Default);     
   contentFile = budgetManager.ApplyBudgetTemplate(budget, contentFile);
       
   Response.Write(contentFile);       
   Response.End();

Onde:

Método/Propriedade	Descrição
Response.Clear()	Limpa o qualquer html armazenado no buffer do browser anteirormente, para evitar saídas de informações indesejadas no documento a ser baixado.
Response.ContentType	Tipo de arquivo(nesse caso txt/doc).
Response.AddHeader	Coloca o cabeçalho na barra de título da janela de download que o browser mostrará(de preferencia, pode ser o nome do próprio arquivo).
Response.ContentEncoding	Tipo de codificação do conteúdo do arquivo(UTF8,ASCII,UNICODE, etc. Esses tipos de codificação são encontrados como propriedades na classe System.Text.Encoding).
System.IO.File.ReadAllText()	Faz a leitura do arquivo(para mais detalhes, clique aqui).
Response.Write()	Escreve o conteúdo do documento na tela.
Response.End()	Encerra o processamento do script da página, para se evitar que o conteúdo do documento se misture acidentalmente no html da página.